隨著新修訂的《食品安全法》正式實(shí)施,食品銷售與藥品零售領(lǐng)域迎來了更為嚴(yán)格的法律規(guī)范。本文聚焦食品銷售及藥品零售環(huán)節(jié),從主體責(zé)任、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、法律責(zé)任等方面進(jìn)行解讀。
一、強(qiáng)化食品銷售主體責(zé)任
新法明確規(guī)定,食品銷售者必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期及供貨者信息。對(duì)于進(jìn)口食品,銷售者需查驗(yàn)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的合格證明文件。銷售者應(yīng)定期檢查庫存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品,嚴(yán)禁銷售標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期或篡改保質(zhì)期的行為。
二、藥品零售兼營(yíng)食品的特殊要求
藥品零售企業(yè)在銷售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品時(shí),需設(shè)立專區(qū)或?qū)9瘢⒃陲@著位置標(biāo)明“保健食品不是藥物,不能代替藥物治療疾病”等提示語。對(duì)于需冷藏保存的食品,應(yīng)配備符合要求的冷鏈設(shè)備,并定期校準(zhǔn)溫濕度監(jiān)測(cè)裝置。
三、追溯體系與召回義務(wù)
新法要求食品銷售者建立全程追溯體系,通過電子臺(tái)賬等方式實(shí)現(xiàn)食品來源可查、去向可追。當(dāng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí),應(yīng)立即停止銷售,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,并實(shí)施召回。對(duì)于因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者的食品,應(yīng)采取補(bǔ)救措施后方可繼續(xù)銷售。
四、加大違法違規(guī)懲處力度
新法大幅提高違法成本,對(duì)銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗食品等行為,除沒收違法所得外,最高可處貨值金額30倍罰款。對(duì)明知食品存在安全隱患仍繼續(xù)銷售的,將依法吊銷許可證,并實(shí)行行業(yè)禁入。對(duì)于通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售食品的行為,平臺(tái)方未盡審查義務(wù)的將承擔(dān)連帶責(zé)任。
五、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)新舉措
新法明確首負(fù)責(zé)任制,消費(fèi)者因不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害時(shí),既可向生產(chǎn)者也可向銷售者要求賠償。實(shí)行懲罰性賠償制度,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可主張價(jià)款十倍或損失三倍的賠償金。
食品銷售與藥品零售作為食品安全的重要關(guān)口,新法的實(shí)施將有效推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。相關(guān)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)完善管理制度,加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn),切實(shí)履行法律義務(wù),共同守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
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更新時(shí)間:2026-02-24 07:17:44